MAGRET DE PATO COM MAÇÃ SAUTÉ

INGREDIENTES

MAÇÃ SAUTÉ

100 ml de polpa de maracujá fresco

½ xícara de chá de água

20 g de manteiga

1 maçã em cubos

100 g de salsinha picada

PATO

1 peito de pato

sal

pimenta-do-reino

MODO DE FAZER

MAÇÃ SAUTÉ

1. Bata a polpa do maracujá com a água no liquidificador e coe.

2. Derreta a manteiga em uma frigideira, junte a maçã e deixe amolecer um pouco.

3. Acrescente o suco de maracujá e deixe ferver em fogo baixo por,

aproximadamente, 2 minutos.

4. Junte a salsinha picada.

PATO

1.Ttempere o pato com sal e pimenta-do-reino.

2. Grelhe, em uma frigideira bem quente, com o lado da gordura para baixo.

3. Quando a gordura estiver bem torrada e derretida, grelhe do outro lado.

4. Corte o magret em fatias e sirva com a maçã sauté.