INGREDIENTES
1 kg de carne-seca (contrafilé ou
coxão-mole)
½ kg de cebolas cortadas em rodelas
½ xícara de chá de manteiga ou margarina
MODO DE FAZER
1. Corte a carne em tiras não muito finas e deixe-as de molho por, pelo menos, 4
horas ou mais.
2. Durante esse período, troque a
água diversas vezes.
3. Frite a cebola na manteiga, em fogo lento, com a panela tampada, mexendo, de
vez em quando. até que esteja
macia e dourada.
4. Retire da panela com uma
escumadeira e reserve.
5. Aproveite a manteiga que ficou na panela e frite a carne aos poucos, para não
juntar água.
6. Se juntar água, escorra-a e
retire o excesso.
7. Tempere a carne com pimenta e sal (se precisar), misture as tiras de carne com a
cebola e sirva.
Nenhum comentário:
Postar um comentário