LAGARTO AO CREME DE PIMENTÃO

INGREDIENTES

 

1 kg de lagarto em um só pedaço

3 tabletes de caldo de carne

2 pimentões vermelhos picados

1 caixinha de creme de leite

sal

pimenta-do-reino

4 xícaras de chá de água fervente

MODO DE FAZER

1. Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino a gosto.

2. Frite-a em uma panela de pressão com óleo até que esteja bem dourada de todos

os lados.

3. Junte os tabletes de caldo de carne, a água fervente e os pimentões.

4. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio por 45 minutos, após a fervura.

5. Retire do fogo, espere sair a pressão e abra a tampa.

6. Retire a carne, fatie e reserve.

7. Junte o creme de leite ao molho da carne e bata no liquidificador.

8. Sirva sobre a carne fatiada.

 

 

DICA: Polvilhe salsa picada sobre a carne no momento de servir.