GALINHA AO LEITE

 

INGREDIENTES

 

1 galinha cortada em pedaços

1 litro de leite

azeite

sal a gosto

4 dentes de alho descascados e amassados

pimenta-do-reino a gosto

1 cebola média, picada

1 pimentão médio, picado

vinagre a gosto

molho shoyo a gosto

salsinha e cebolinha picadas

MODO DE FAZER

1. Corte a galinha em pedaços e tempere com alho, sal, pimenta, cebola picada,

pimentão picado, vinagre e molho shoyo.

2. Deixe, de um dia para o outro, na geladeira. 

3. No dia seguinte, separe o tempero e reserve.

4. Refogue a galinha em azeite, mexendo para não grudar na panela.

5. Quando a galinha estiver bem refogada, junte todo tempero já reservado, o leite e

tampe a panela.

6. Quando o leite secar, se a galinha ainda não estiver cozida e macia, junte mais

leite ou água.

7. Ao servir, adicione salsinha e cebolinha picadas.

 

DICA

1. Quando a galinha estiver cozida, retire os pedaços, coloque em uma forma e leve

ao forno para assar levemente.

2. Tenha o cuidado de virar, para que doure dos dois lados.

3. Bata, no liquidificador, o caldo que restou do cozimento, adicionando maisena e

queijo parmesão ralado.

4. Leve a mistura ao fogo para engrossar.

5. Cubra os pedaços com o molho quente e sirva.