INGREDIENTES
2 limões
1 frango caipira, cortado em
pedaços
sal
1 colher de café de grãos de pimenta-do-reino
amassados
4 colheres de sopa de azeite
1 colher de café de páprica doce
2 anises-estrelados
1 pau de canela
2 cravos-da-índia
3 bananas-da-terra
MODO DE FAZER
1. Rale a casca
de um limão (só a parte verde) e reserve.
2. Tempere os
pedaços de frango com sal, pimenta e o suco desse limão.
3. Em uma panela, aqueça 2 colheres de sopa de azeite, junte a páprica e,
finalmente, o frango.
4. Doure de todos
os lados.
5. Em seguida,
acrescente o limão ralado, o anis, a canela e o cravo.
6. Coloque 2 copos de água quente, tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe por 40
minutos.
7. Antes de servir, descasque e corte as bananas em rodelas, e regue com o suco do
outro
limão.
8. Escorra.
9. Na sequência, coloque as rodelas de banana em uma frigideira e doure com o
azeite que restou.
10. Arrume o frango em uma travessa, espalhando as bananas e o molho do seu
cozimento sobre
os pedaços.
11. Sirva
imediatamente.
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