GALINHA COM MILHO

INGREDIENTES

1 frango inteiro, cortado em pedaços

1 kg de arroz

1 espiga de milho debulhada

2 colheres de sopa de óleo

1 cebola picadinha

3 dentes de alho amassados

açafrão

noz-moscada

sal a gosto

MODO DE FAZER

1. Coloque os pedaços de frango cortados numa panela grande e frite com a cebola,

o alho, o açafrão, a noz-moscada e o sal.

2. Quando o frango estiver bem frito e ter ganho a cor do açafrão, coloque a gordura

desprendida em uma vasilha à parte.

3. Junte o arroz e o milho ao frango e deixe refogar, adicionando a própria gordura

do frango à medida em que a panela for secando.

4. A seguir, acrescente água até cobrir o arroz e o frango.

5. Quando o arroz estiver cozido, desligue a panela e sirva, a seguir ,com arroz

branco e molho vinagrete.