PERU DE NATAL - 3

INGREDIENTES

1 peru de 4 a 5 kg

1 cebola grande

1 lata de cerveja

1 colher de chá de açafrão

3 dentes de alho

4 colheres de sopa de óleo

MODO DE FAZER

1. Descongele o peru com um dia de antecedência.

2. Bata, no liquidificador, a cebola, o alho e o óleo.

3. Junte a cerveja e o açafrão.

4. Tempere o peru, deixando-o marinando por 5 horas.

5. Leve ao forno (180º C), coberto com papel alumínio, por cerca de 2 horas.

6. Retire o papel alumínio e aumente a temperatura do forno até corar.

7. Sirva em seguida.