BOLO DE ATUM - 2

INGREDIENTES

MASSA

3 gemas

4 colheres de sopa de margarina

1 xícara de chá de óleo

1 ½ xícara de chá de amido de milho

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 xícara de chá de queijo ralado

1 xícara de chá de leite

1 colher de sopa de fermento em pó

1 pitada de sal

3 claras batidas em neve

 

RECHEIO

2 latas de atum

2 tomates cortados em rodelas

1 cebola grande, cortada em rodelas

100 g de azeitonas

1 colher de sopa de orégano

1 colher de sopa de salsinha ou queijo ralado

MODO DE FAZER

1. Coloque as gemas e a manteiga na vasilha da batedeira.

2. Misture com uma colher, bata e desligue.

3. Junte o óleo, a farinha e o amido de milho (peneirados juntos), o leite, o queijo

ralado e o sal.

4. Bata novamente.

5. Desligue, acrescente o fermento e as claras batidas em neve.

6. Misture suavemente com uma colher.

7. Coloque em uma assadeira redonda, untada e polvilhada.

8. Espalhe as rodelas de cebola, de tomates, o atum e as azeitonas sobre o bolo.

9. Regue com azeite (opcional).

10. Polvilhe orégano e queijo ralado.

11. Leve ao forno a 180º C por 25 ou 30 minutos.