BOLO DE GRANOLA E AMÊNDOAS

INGREDIENTES

1 xícara de chá de mel

1 xícara de chá de margarina

3 ovos

½ xícara de chá de leite

1 xícara de chá de maisena

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

1 xícara de chá de granola

200 g de amêndoas picadas

açúcar de confeiteiro

MODO DE FAZER

1. Bata a margarina com o mel até formar um creme.

2. Junte os ovos, sem parar de bater, e o leite.

3. Acrescente a maisena, a farinha, o fermento, a granola e a metade das amêndoas

sem bater.

4. Coloque numa forma grande, redonda, untada e enfarinhada.

5. Leve ao forno médio por 50 minutos.

6. Desenforme e deixe esfriar.

7. Cubra com açúcar de confeiteiro e com as amêndoas restantes.