BOLO DO PRETINHO

INGREDIENTES

MASSA

5 ovos (claras e gemas separadas)

2 xícaras de chá de açúcar

1 xícara de chá de amido de milho

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

1 xícara de chá de água fria

1 xícara de chá de achocolatado em pó

RECHEIO

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 vidro de leite de coco

COBERTURA

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

3 colheres de sopa de achocolatado em pó

MODO DE FAZER

MASSA

1. Bata as claras em neve (use, de preferência, a batedeira).

2. Acrescente os outros ingredientes e bata bem.

3. Despeje a mistura em forma untada com margarina e polvilhada com farinha de

trigo.

4. Leve ao forno preaquecido por, aproximadamente, 30 minutos.

5. Retire do forno, quando, ao enfiar um palito, ele sair limpo.

RECHEIO

1. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo.

2. Mexa até dar ponto de mingau.

3. Se demorar muito, pode-se acrescentar um pouco de leite com amido de milho

para engrossar.

COBERTURA

1. Leve todos os ingredientes misturados ao fogo.

2. Mexa até o ponto de brigadeiro.

MONTAGEM

1. Corte o bolo ao meio.

2. Para isso, marque a lateral com um palito e, em seguida, corte com uma faca ou

linha.

3. Coloque o recheio e cubra com a outra metade do bolo.

4. Em seguida, cubra com o doce preparado para a cobertura.

5. Salpique um pouco de chocolate granulado ou coco ralado para dar um toque

mais requintado.