BOLO DOCE ENCANTO

INGREDIENTES

5 ovos (claras e gemas separadas)

1 xícara de chá de açúcar

1 xícara de chá de água

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

margarina para untar

farinha de trigo para polvilhar

200 g de coco fresco, ralado, para polvilhar

RECHEIO

2 latas de leite condensado cozido por 30 minutos

1 lata de creme de leite

COBERTURA

1 xícara de chá de leite

1 xícara de chá de açúcar

1 colher de sopa de emulsificante

 

MODO DE FAZER

1. Na batedeira, bata as claras em neve.

2. Acrescente as gemas, o açúcar, a água, a farinha e o fermento, batendo a cada

adição.

3. Coloque em uma forma untada e enfarinhada.

4. Leve ao forno preaquecido por 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele

saia limpo.

5. Retire do forno, desenforme, corte ao meio e deixe esfriar.

RECHEIO

1. Na batedeira, bata os ingredientes do recheio.

2. Recheie o bolo e reserve.

 

COBERTURA

1. Na batedeira, bata os ingredientes da cobertura por 10 minutos.

2. Espalhe sobre o bolo e polvilhe com o coco.