BOLO DOIS AMORES - 2

INGREDIENTES

MASSA

1 xícara de chá de chocolate em pó

1 colher de sopa de fermento em pó

3 xícaras de chá de farinha de trigo

2 xícaras de chá de óleo

2 xícaras de chá de açúcar

6 ovos

 

RECHEIO

400 g de chocolate ao leite

400 g de chocolate branco

2 caixas de creme de leite

 

MODO DE FAZER

MASSA

1. Bata as claras em neve na batedeira e reserve.

2. Acrescente as gemas e o açúcar.

3. Bata mais um pouco até a mistura dobrar de tamanho.

4. Acrescente o óleo, a água e o chocolate em pó.

5. Bata mais um pouco, até a mistura ficar homogênea.

6. Acrescente a farinha aos poucos e finalize adicionando o fermento.

7. Misture bem.

8.Leve o bolo ao forno preaquecido a 180º C.

9. Deixe assar por 40 minutos.

10. Antes de tirar o bolo do forno, faça o teste do palito para verificar se ele está

realmente assado.

11. Se o palitinho sair limpo, é sinal de que a massa está no ponto.

12. Depois que a massa do bolo esfriar, corte-a em três partes.

RECHEIO

1. Para fazer a ganache preta, derreta o chocolate ao leite em banho-maria e misture

com 1 caixinha de creme de leite.

2.  O preparo da ganache branca segue o mesmo passo a passo, só que é realizada

com chocolate branco.

MONTAGEM

1. Umedeça a primeira parte do bolo com um pouco de leite.

2. Em seguida, coloque a ganache preta.

3. Coloque a outra parte do bolo e uma camada generosa de ganache branca.

4. Finalize, colocando a terceira parte do bolo.

5. Leve o bolo dois amores à geladeira e deixe gelar por quatro horas.