BOLO DOIS BRIGADEIROS

INGREDIENTES

BOLO BRANCO

8 gemas

¾ de xícara de chá de óleo

1 xícara de chá de água

1 colher sobremesa de essência de baunilha

2 xícaras de chá de farinha de trigo

2 ½ xícaras de chá de açúcar

1 xícara de chá de amido de milho

1 colher de sobremesa de fermento em pó

8 claras batidas em neve

BOLO DE CHOCOLATE

8 gemas

¾ de xícara de chá de óleo

1 xícara de chá de água

1 colher de sobremesa de essência de baunilha

1 ½ xícara de chá de farinha de trigo

½ xícara de chá de chocolate em pó ou cacau

2 ½ xícaras de chá de açúcar

1 xícara de chá de amido de milho

1 colher de sobremesa de fermento em pó

8 claras batidas em neve

BRIGADEIRO BRANCO

1 lata de leite condensado

1 colher de sopa de margarina

1 colher de chá de essência de baunilha

1 caixinha de creme de leite

BRIGADEIRO PRETO

1 lata de leite condensado

1 colher de sopa de margarina

1 colher de sopa de cacau em pó

1 caixinha de creme de leite

MODO DE FAZER

BOLO BRANCO

1. Bata as claras em neve com metade do açúcar e reserve.

2. Bata as gemas com a água e o óleo até espumar e reserve.

3. Junte o restante de todos os ingredientes secos e peneire sobre a mistura de

gemas já batida.

4. Por último, incorpore as claras em neve.

5. Leve em forno 180º C, preaquecido, para assar em uma assadeira com 25 cm de

diâmetro por 50 minutos aproximadamente.

BOLO DE CHOCOLATE

1. Faça o mesmo modo de preparo do bolo branco.

BRIGADEIRO BRANCO

1. Leve ao fogo o leite condensado, a margarina e a essência de baunilha.

2. Desligue o fogo e adicione o creme de leite.

3. Deixe esfriar para usar.

BRIGADEIRO PRETO

1. Leve ao fogo os 3 primeiros ingredientes.

2. Mexa até engrossar.

3. Retire do fogo, acrescente o creme de leite e deixe esfriar para usar.