KIBE PARA ASSAR

INGREDIENTES

500 g de carne moída de primeira

1 kg de trigo em grão

1 colher de sopa, rasa, de canela em pó

1 colher de chá de pimenta-do-reino

8 folhas de hortelã fresca ou 1 colher de sopa de hortelã desidratada

1 colher de sopa, rasa, de sal

2 cebolas grandes, raladas

RECHEIO

300 g de carne moída de primeira

1 colher de sopa de manteiga

1 cebola ralada

sal

pimenta-do-reino a gosto

 

MODO DE FAZER

1. Deixe de molho o trigo em 2 litros de água fervente durante 3 horas.

2. Escorra toda a água, espremendo em um pano.

3. Misture todos os demais ingredientes amassando com a mão até ficar bem

maleável.

4. Coloque o recheio fazendo bolas nas mãos.

5. Leve ao forno quente em forma untada com óleo durante 20 minutos.

RECHEIO

1. Refogue a cebola na manteiga.

2. Junte a carne e frite bem.

3. Adicione um copo de água quente e ferva durante 15 minutos.