KIBINHOS À ITALIANA

INGREDIENTES

500 g de carne moída

1 ovo

2 dentes de alho

1 pão francês

500 ml de purê de tomate

1 cebola

200 g de muçarela fatiada

queijo parmesão ralado

louro

salsão

sal

orégano

pimenta-do-reino

 

MODO DE FAZER

 

1. Em um recipiente, amoleça com um pouco de água o pão cortado em pedaços.

2. Escorra e reserve.

3. Em outro recipiente, coloque a carne moída e tempere com sal, alho, pimenta-do

reino, cebolinha e salsa.

4. Adicione o ovo e o pão bem escorrido.

5. Mexa e acrescente um pouco de farinha de rosca.

6. Faça bolinhos de carne em forma de quibe.

7. Aqueça uma panela com azeite e grelhe a carne.

8. Adicione a folha de louro, o salsão e a cebola, deixando dourar.

9. Adicionar purê de tomate e deixe cozinhar.

10. Coloque em um refratário e, em cima de cada kibe, ponha fatias de muçarela.

11. Polvilhe orégano e queijo parmesão.

12. Leve ao forno para gratinar.