LAGARTO AO VINAGRETE - 1

INGREDIENTES

1 lagarto

2 copos de água

4 copos de vinagre

2 cebolas

2 pimentões

cheiro-verde

sal a gosto

pimenta a gosto

azeite à vontade

2 copos de vinagre    

 

MODO DE FAZER

1. Coloque o lagarto numa panela de pressão.

2. Adicione a água, os 4 copos de vinagre e deixe cozinhar por aproximadamente 1

hora.

3. Deixe esfriar e corte em fatias.

 

VINAGRETE

1. Coloque os 2 copos de vinagre, cheiro-verde, cebola e pimentão picados.

2. Tempere com pimenta, sal e azeite.

3. Misture bem. (este vinagrete não pode levar água nem tomate).

4. Vá colocando as fatias de lagarto em uma vasilha e cubra com o vinagrete.

5. Vá repetindo as camadas.

6. Leve à geladeira por, no mínimo, 12 horas.

7. Depois, é só servir.