LAGARTO COM CREME DE LEITE

INGREDIENTES

1 kg de lagarto

2 cubos de caldo de carne

1 lata creme de leite

2 xicaras de óleo

8 ou 9 batatinhas

½ cenoura ralada, crua

1 pitada de pimenta

maionese

MODO DE FAZER

1. Coloque o lagarto na panela de pressão, cubra com o óleo e deixe dourar.

2. Vá virando para dourar por igual.

3. Após ter dourado, coloque os dois cubos de carnes dissolvido em um copo de

água quente, cubra com água quente e deixe na pressão por 30 minutos.

4. Enquanto isso, cozinhe as batatas.

5. Após cozidas, esprema para fazer um purê, coloque uma pitada de pimenta e

misture tudo juntamente com a maionese.

5. Deixe bem lisinho e enfeite com as cenouras raladas.

6. Passados os 30 minutos, retire o lagarto da pressão, corte em rodelas e coloque o

creme de leite sem soro na panela de pressão com o caldo que ficou.

7. Sirva quente e com arroz branco.