FRANGO COM MOLHO DE TOMATE

INGREDIENTES

500 g de coxinha de frango sem pele

1 colher de chá de sal

1 colher de sopa de óleo

1 cebola média, picada

1 lata de polpa de tomate

½ colher de sopa de mostarda

2 colheres de sopa de vinagre

1 colher de sopa de açúcar

1 xícara de chá de água

 

MODO DE FAZER

1. Tempere a coxinha com o sal.

2. Numa panela média, aqueça o óleo em fogo baixo.

3. Frite a cebola e o frango até começar a dourar.

4. Acrescente a polpa de tomate, a mostarda, o vinagre, o açúcar e a metade da

água.

5. Tampe e cozinhe até a carne perder a cor avermelhada.

6. Aumente o fogo, destampe a panela e cozinhe, acrescentando o restante da água e

raspando o fundo da panela com uma colher de pau, até restar caldo suficiente para

cobrir a coxinha.

7. Passe para uma travessa e sirva em seguida.