PERDIZ ASSADA

INGREDIENTES

perdizes

tiras de toucinho fresco

folhas de parreira

gotas de limão

ervilhas

batatas

MODO DE FAZER

1. Limpe as perdizes e cubra com tiras de toucinho fresco, envolvendo-as em folhas

de parreira.

2. Amarre bem e leve para assar, na grelha, sobre brasas.

3. Quando estiverem bem douradas, leve-as para um prato e regue com gotas de

limão.

4. Sirva com ervilhas e batatas passadas na manteiga.