PERU RECHEADO COM FAROFA DE FRUTAS

                

INGREDIENTES

1 peru temperado

10 dentes de alho amassados

1 colher de sopa de sal

1 cebola picada

10 folhas de cebolinha picadas

½ copo de vinho branco

3 pimentas malagueta

½ copo de limão

2 colheres de sopa de margarina

RECHEIO

500 g de farinha temperada

200 g de figo picado

200 g de pêssego picado

200 g de abacaxi picado

100 g de uvas-passas

MODO DE FAZER

1. Separe o peru e bata todos os ingredientes para o tempero no liquidificador.

2. Derrame o caldo sobre o peru e deixe descansar por 2 horas.

3. Enquanto isso, prepare a farofa, misturando a farinha e as frutas.

4. Recheie o peru com a farofa e leve ao forno pré-aquecido.

5. Deixe assar por 3 horas, coberto com papel alumínio e está pronto.