PERU SOBREI - 2

INGREDIENTES

2 coxas de peru

1 talo de salsão

1 cebola

400 g de batatas

vinho tinto

vinho branco

1 colher de sopa de manteiga

sal

sálvia

louro

MODO DE FAZER

1. Corte rodelas de batatas com casca.

2. Coloque-as num refratário, tempere com sal, alecrim, alho e louro.

3. Acrescente um pouco de água e leve ao forno até dourar.

4. Refogue a cebola e o salsão na manteiga.

5. Doure as coxas de peru por todos os lados.

6. Coloque 1 colher de sopa de farinha de trigo para engrossar o molho.

7. Acrescente um toque de vinho tinto, de vinho branco e um pouco de água.

8. Acrescente ½ tablete de caldo de legumes.

9. Retire as coxas de peru e leve ao forno.

10. Engrosse o molho.

11. Tire o peru do forno, junte o molho peneirado e sirva com as batatas.