BOLO DE GELATINA

INGREDIENTES

4 caixas de gelatina de morango

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 pacote de gelatina sem sabor

1 litro de creme de leite fresco

 

BOLO (medida de copo de requeijão)

6 ovos

2 copos de açúcar

2 copos de farinha de trigo

1 copo de leite fervido com 2/3 de copo de óleo

2 colheres de sopa de fermento em pó

MODO DE FAZER

1. De véspera, prepare as 4 caixas de gelatina separadamente ou num recipiente só -

tanto faz.

2. Depois de pronto, corte em cubinhos.

3. Despeje na mesma forma em que for usar para fazer o bolo, a qual deve estar

forrada com papel alumínio.

4. Molhe a forma antes de forrar o alumínio.

5. A forma tem que ser grande.

6. Numa panelinha, esquente, em fogo baixo, a gelatina sem sabor com ½ copo de

água para dissolver, sem deixar ferver.

7. No copo do liquidificador, bata 1 lata de leite condensado com 1 lata de creme de

leite.

8. Enquanto bate, abra a tampa e despeje, aos poucos, a gelatina sem sabor já

dissolvida, aos fios.

9. Despeje tudo sobre a forma com a gelatina de morango picada, mexa

delicadamente e deixe na geladeira.

10. Após endurecido, retire tudo com o papel alumínio para não perder o formato.

11. Reserve.

BOLO

1. Bata 6 claras em neve.

2. Quando ficar firme, acrescente as gemas uma de cada vez.

3. Acrescente o açúcar, a farinha, alternando com o leite e o óleo.

4. Diminua a velocidade da batedeira e acrescente o fermento em pó.

5. Desligue após incorporar todos os ingredientes.

6. Asse na mesma forma em que foi feita a gelatina.

7. A forma tem que ser forrada com papel alumínio ou papel manteiga.

8. Após esfriar o bolo, corte ao meio, no sentido horizontal, e recheie com a gelatina

pronta.

9. Bata o creme de leite fresco até virar chantilly.

10. Cubra todo o bolo e decore com morangos.

11. Sirva gelado.