BOLO DE GENGIBRE - 1

INGREDIENTES

1 ½ xícara de chá de farinha de trigo

1 ½ colher de chá de fermento em pó

½ xícara de chá de maisena

3 colheres de chá de gengibre fresco, ralado

¾ de xícara de chá de margarina

½ xícara de chá de açúcar

3 ovos

MODO DE FAZER

1. Peneire a farinha com o fermento.

2. Junte o gengibre ralado.

3. Bata a margarina com o açúcar.

4. Junte as gemas, uma a uma, batendo bem.

5. Acrescente a farinha e mexa cuidadosamente.

6. No final, misture bem de leve as claras em neve.

7. Coloque a massa numa forma de buraco no meio, de uns 25 cm de diâmetro,

untada.

8. Asse em forno moderado por cerca de 40 minutos ou até que, enfiando um

palito, ele saia seco.

9. Cubra com glacê de chocolate, se desejar.