BOLO DE GENGIBRE - 3

INGREDIENTES

1 ½ xícara de chá de farinha de trigo

2 colheres chá de fermento em pó

2 colheres chá de gengibre em pó

½ colher de chá de especiarias sortidas

1 pitada sal

2 colheres de sopa de manteiga

1/3 de xícara de chá de açúcar mascavo

1 colher de sopa de melado

1 colher de sopa de Karo

1 colher de chá de bicarbonato

1 ½ xícara de chá de leite morno

2 ovos batidos

40 g de gengibre picado

 

MODO DE FAZER

 

1. Unte uma forma quadrada de 20 cm e forre-a com papel manteiga untado.

2. Peneire a farinha, o fermento, as especiarias e o sal numa vasilha.

3. Bata bem a manteiga com o açúcar, o melado e o Karo.

4. Dissolva o bicarbonato no leite e adicione à mistura cremosa, juntamente com os

ingredientes secos peneirados, os ovos batidos e o gengibre picado.

5. Bata bem e despeje na forma.

6. Leve para assar em forno médio (180º C), durante 40 minutos

aproximadamente, ou até que o bolo esteja bem crescido.

7. Deixe esfriar na própria forma.

 

OBS: Se preferir, cubra o bolo com glacê de limão.