BOLO DE GINGUBA

INGREDIENTES

250 g de farinha de trigo

2 xícaras de chá de açúcar

6 colheres de sopa de margarina

4 ovos

2 copos de leite

4 colheres de café de fermento em pó

1 lata de leite condensado

1 kg de ginguba torrada (ou amendoim)

MODO DE FAZER

1. Bata o açúcar com a manteiga até ligar.

2. Junte os ovos com as claras.

3. Adicione o leite, a farinha e o fermento.

4. Leve ao forno numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha.

5. Deixe assar por, aproximadamente, 40 minutos.

6. Depois do bolo cozido, deixe esfriar e retire da forma.

7. Coloque o leite condensado numa panela e mexa até a cor ficar acastanhada.

8. Cubra o bolo com este creme.

9. Triture a ginguba para ficar em pedaços pequenos e cubra o bolo com ela.