BOLO DE GOIABADA COM COCO

INGREDIENTES

3 ovos (as claras em neve)

1 xícara de chá de açúcar

3 xícaras de chá de farinha de trigo

3 colheres de sopa de margarina

1 colher de sopa de fermento em pó

1 xícara de chá de leite

1 lata grande de goiabada pronta

1 lata de leite condensado

1 pacote (250 g) de coco ralado

10 colheres de sopa de água

1 colher de sopa de essência de baunilha

MODO DE FAZER

1. Bata as claras em neve.

2. Adicione as gemas, o açúcar, a margarina e bata bem por 3 minutos.

3. Desligue a batedeira e adicione o leite, a farinha de trigo, o fermento em pó e

mexa bem.

4. Coloque em forma retangular (25 cm ×35 cm), untada e enfarinhada.

5. Por cima da massa, coloque a goiabada cortada em tiras, espalhe a lata de leite

condensado e o coco ralado.

6. Misture as 10 colheres de água com a baunilha e distribua por sobre o bolo.

7. Leve para assar em forno médio.