BOLO DE INÊS

INGREDIENTES

3 gemas

3 ovos

100 g de farinha de trigo

250 g de açúcar

250 g de amêndoas sem pele, moídas

açúcar glacê

1 colher de sopa de manteiga

MODO DE FAZER

1. Leve uma panela com água e açúcar ao fogo até que atinja o ponto de bala.

2. Retire do fogo e junte as amêndoas moídas.

3. Bata as gemas e os ovos.

4. Junte a calda com a farinha e os ovos, misturando bem.

5. Unte uma forma baixa com manteiga e coloque a mistura.

6. Leve ao forno baixo até que comece a dourar nas pontas, de forma a que, no

centro, permaneça mole.

7. Desenforme e polvilhe com açúcar glacê e sirva.