CARNE NO ABACAXI AO FORNO

INGREDIENTES

1 abacaxi médio

300 g de paleta moída

100 g de requeijão cremoso

½ taça de vinho tinto, seco

½ copo de gordura ou óleo

tempero a gosto (alho, pimenta e sal)

1 cebola

50 g de pimenta biquinho

100 g de uvas-passas

100 g de azeitonas

1 pimentão vermelho

1 pimentão amarelo

 

MODO DE FAZER

1. Frite a carne com a gordura ou óleo.

2. Misture os temperos.

3. Tire o miolo do abacaxi e acrescente a carne já feita.

4. Cubra com requeijão cremoso e fatias dos pimentões.

5. Leve ao forno (180º C) por 20 minutos.