CARNE PARA LANCHE - 1

INGREDIENTES

1 kg de coxão-duro cozido

½ xícara de chá de azeite

1 cebola cortada

1 pimentão vermelho

1 pimentão amarelo

5 pimentas-doce verdes

1 pimenta vermelha

1 xícara de chá de caldo de carne

1 xícara de chá de salsa e cebolinha

½ xícara de chá de azeitona picada

temperos a gosto

 

MODO DE FAZER

1. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola.

2. Adicione os pimentões vermelho e amarelo e as pimentas verdes.

3. Misture e deixe murchar (cerca de 2 a 3 minutos).

4. Junte as azeitonas, a pimenta vermelha, o caldo do cozimento da carne, temperos

a gosto e sal (opcional).

5. Acrescente a carne cozida e desfiada.

6. Mexa para se agregarem.

7. Desligue e adicione a salsa e a cebolinha.

 

OBS: Cozinhe a carne por 1h30 com água, 1 tablete de caldo de carne e 1 ou 2 folhas

de louro.