CARNE PARA LANCHE - 2

INGREDIENTES

 

2 kg de acém ou braço

1 litro de água

1 xícara de chá de vinagre

1 folha de louro

sal

½ xícara de chá de azeite

½ xícara de chá de vinagre

1 cebola grande

1 pimentão vermelho

1 xícara de chá de azeitona verde

temperos a gosto

 

MODO DE FAZER

1. Na panela de pressão, coloque a água, o vinagre, o sal, o louro e a carne.

2. Caldo de carne ou legumes são opcionais.

3. Cozinhe por 40 minutos após pegar pressão.

4. A seguir, desfie a carne e reserve.

5. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola.

6. Junte o pimentão, as azeitonas, temperos a gosto (orégano, pimenta, sal).

7. Acrescente a carne reservada, o vinagre e o caldo de cozimento da carne.

8. Mexa para se agregarem.