INGREDIENTES
1 garrafinha de 200 ml de leite de
coco
2 colheres de sopa de óleo
1 cebola cortada em cubos pequenos
6 dentes de alho amassados
1 pimentão verde, cortado em cubos
4 tomates sem pele, sem sementes,
cortados em cubos pequenos
pimenta-do-reino a gosto
1 kg de carne-seca cortada em
cubos, dessalgada e escaldada
1 kg de abóbora cortada em cubos de
3 cm aproximadamente
2 colheres de sopa de cebolinha
picada
2 colheres de sopa de salsa picada
sal (se necessário)
MODO DE FAZER
1. Numa panela, coloque o óleo e
doure levemente a cebola e o alho.
2. Junte o pimentão, os tomates e a
pimenta-do-reino.
3. Acrescente água quente e leite de coco, aos poucos, até a carne ficar macia e um
molho se formar na panela.
4. Coloque a abóbora e deixe
cozinhar até ficar macia, sem desmanchar.
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