CARNE-SECA COM BANANA

INGREDIENTES

 

300 g de carne-seca cortada em pedaços pequenos e dessalgada

2 dentes de alho amassados

1 cebola pequena, picadinha

2 colheres de sopa de óleo

2 colheres de sopa de molho de tomate

2 bananas-da-terra quase verdes

cebolinha picada

MODO DE FAZER

1. Cozinhe a carne numa panela com água por 20 minutos.

2. Retire, escorra a água e reserve.

3. Refogue o alho e a cebola no óleo.

4. Assim que dourar, acrescente o molho de tomate e refogue.

5. Acrescente a carne, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos ou até ficar bem

macia.

6. Durante o cozimento, adicione água quente o suficiente para cobrir a carne.

7. Acrescente a banana.

8. Cozinhe até a banana ficar macia, mas sem desmanchar.

9.  Se necessário, adicione mais água quente.

10. Retire, arrume o ensopado numa tigela e cubra com a cebolinha verde.

11. Sirva acompanhada de arroz branco.