CARNE-SECA COM FAROFA DE BANANA

INGREDIENTES

1 kg de carne-seca colocada previamente de molho em água

½ xícara de chá de óleo

2 cebolas fatiadas

cheiro-verde picado

1 folha de louro

4 tomates sem pele picados

se gostar, acrescente uma quantidade mínima de molho de pimenta

 

FAROFA

3 colheres de sopa de margarina

1 cebola picada

4 bananas nanicas

sal

farinha de mandioca crua

 

MODO DE FAZER

1. Coloque todos os ingredientes na panela e cozinhe bem.

FAROFA

1. Corte as bananas em rodelas não finas.

2. Coloque numa frigideira a margarina, a cebola, as bananas, o sal e, por cima, um

pouco de farinha de mandioca crua.

3. Em fogo brando, vá mexendo a mistura sem deixar que as bananas se

desmanchem.

4. Por fim, coloque num pirex a carne-seca.

5. Dos lados, arrume a farofa e uns raminhos de salsinha ou, então, misture a carne

na farofa.