INGREDIENTES
½ kg de carne-seca
1 kg de mandioca (macaxeira)
100 g de toucinho
1 colher de sopa de óleo
5 tomates
1 copo de água
1 cebola
1 pimentão
alho
pimenta-do-reino
cheiro-verde a gosto
MODO DE FAZER
1. Corte a carne em pedaços
pequenos e afervente rapidamente.
2. Descasque a macaxeira e reserve.
3. Corte o toucinho em pedaços
pequenos e frite no óleo até formar torresmo.
4. Retire o torresmo e reserve.
5. Doure na mesma gordura do
torresmo o alho picado e a cebola picada.
6. Junte o pimentão e os tomates sem pele e sem sementes, também picados, e frite
mais um pouco.
7. Adicione a carne, a macaxeira, o
copo de água e deixe cozinhar.
8. Quando a carne e a macaxeira estiverem cozidas, junte uma boa porção de
cheiro-verde picado e
pimenta-do-reino.
9. Mexa bem e tire do fogo.
10. Na hora de servir, espalhe os
torresmos por cima.
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