CARNE-SECA COM PIRÃO

INGREDIENTES

MASSA

1 pacote de carne-seca picada

1 colher de sopa de azeite

2 cebolas cortadas em cubos grandes

2 tomates sem sementes, picados grandes

1 pimentão vermelho picado

2 envelopes de "Sazón" vermelho

3 xícaras de chá de água

500 g de abóbora japonesa picada

1 xícara de chá de champignons frescos

sal a gosto

2 a 3 colheres de sopa de farinha de mandioca crua

pimentão à vontade

MODO DE FAZER

MASSA

1. Em uma panela, afervente a carne por 2 vezes e descarte a água.

2. Em uma panela de pressão, coloque o azeite e frite a cebola.

3. Junte a carne, os tomates, o pimentão, o "Sazón" vermelho e refogue por 5

minutos.

4. Acrescente a água, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos após o início da

pressão.

5. Abra a panela, adicione a abóbora e os champignons.

6. Cozinhe por mais 3 minutos após o início da pressão e acerte o sal.

7. Com o auxílio de uma escumadeira, retire a carne e os legumes e passe para uma

travessa aquecida.

8. Adicione a farinha de mandioca ao caldo que restou na panela e cozinhe até

evaporar.

9. Sirva a seguir.