CARNE-SECA COM QUIBEBE - 2

INGREDIENTES

QUIBEBE

1 kg de abóbora seca em pedaços

100 g de cebola picada

100 g de manteiga

sal

pimenta-do-reino

50 g de salsinha picada

CARNE-SECA

100 g de cebola picada

10 ml de óleo

300 g de carne-seca desfiada

20 g de salsinha picada

½ banana em rodelas

100 g de quibebe

MODO DE FAZER

QUIBEBE

1. Cozinhe a abóbora em fogo baixo na água por, aproximadamente, 20 minutos ou

até ficar macia.

2. Escorra a água e amasse a abóbora com um garfo.

3. Refogue a cebola na manteiga até ficar transparente.

4. Junte a abóbora e refogue mais um pouco, mexendo bem.

5. Tempere com sal e pimenta-do-reino.

6. Acrescente a salsinha picada.

CARNE-SECA

1. Em uma frigideira, refogue a cebola picada no óleo.

2. Quando estiver transparente, acrescente a carne-seca e refogue por mais 1

minuto.

3. Se a carne começar a secar, acrescente um pouco de caldo de galinha.

4. Salpique com salsinha.

5. Sirva a carne-seca com o quibebe e a banana, acompanhada de feijão, arroz e

farofa.