FILÉ MIGNON EM LASCAS

INGREDIENTES

1 kg de filé cortado em cubos

1 xícara de chá de azeite de oliva

 ½ copo de conhaque

1 xícara de café de manteiga trufada

1 maço de rúcula

4 tomates grandes

¼ de molho madeira

queijo parmesão em lasca

½ cebola picada

MODO DE FAZER

1. Coloque o azeite em uma panela, acrescente os pedaços de carne e deixe dourar

2. Tire a carne e guarde.

3. Em outra panela com azeite, frite a cebola picada, junte a carne e flambe o

conhaque.

4. Junte o molho madeira e finalize com a manteiga.

5. No prato, corte o tomate em rodelas e coloque uma camada de tomate e outra de

rúcula.