KIBE À MODA ISTAMBUL

INGREDIENTES

½ kg de trigo (deixe ½ hora de molho na água)

1 kg de carne moída 2 vezes

sal

pimenta síria a gosto

pinolis

MODO DE FAZER

1. Coloque o trigo de molho durante ½ hora.

2. Coe e esprema até retirar toda a água.

3. Misture bem todos os ingredientes numa vasilha.

4. Os pinolis podem ser colocados na massa.

5. Depois, faça bolinhos compridos em forma de salsicha e enfie-os no espeto,

firmando bem, para não caírem.

6. Acrescente alguns pinolis por cima.

7. Asse sobre a grelha em fogo brando.

8. Sirva, acompanhado de pão sírio e salada.